ALHO CONFIT

Agora que eu já dei a dica para descascar o alho, que tal prepará-lo confitado? É uma ótima forma para conservação do alho, ele fica super aromático e adocicado, e você pode utilizá-lo em várias receitas, como pastas, bruschettas, maioneses e muito mais.

INGREDIENTES

300 g de alho descascado (4 cabeças)

1 xícara (chá)de óleo

½ xícara (chá) de azeite

3 ramos de alecrim

3 ramos de tomilho

PREPARO

Em uma panela, coloque os dentes de alho e cubra com o óleo e o azeite. Por cima coloque o alecrim e o tomilho.

Coloque a panela dentro de uma frigideira com água e leve ao fogo baixo por 1 hora.

Apague o fogo, espere esfriar e despeje o alho e óleo em um pote de vidro com tampa.

Guarde na geladeira por até 2 meses.