Quem é mineiro conhece essa receita como angu e sabe que é deliciosa! Outros conhecem como polenta. Hoje eu trago essa deliciosa receita que vai te deixar com água na boca só em sentir o cheirinho. Boa para comer com carne moída, com frango desfiado, com molho de tomate ou com almondegas. Fica uma delícia!
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de fubá
8 xícaras (chá) de água
3 colheres de azeite
1 colher (sobremesa) de sal
PREPARO
Reserve 3 xícaras de água. Coloque o restante em uma panela grande, aqueça a água em fogo médio. Quando ferver, acrescente o sal e o azeite, abaixe o fogo.
Junte o fubá com a água reservada, misture bem para dissolver o fubá.
Despeje, aos poucos, esse fubá dissolvido na água que está fervendo na panela. Vá colando e misturando bem com uma colher de pau. Não pare de mexer, pois até ver que engrossou o caldo.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo sempre com a colher. Cuidado, pois ele espirra.
Sirva em seguida.
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