Almôndegas bem saborosas caem bem em diversos momentos do dia. A versão sequinha é uma ótima pedida para um petisco. Já com bastante molho, cai muito bem com massas. Versátil, esse é o tipo de prato que pode conquistar seu paladar. Isso sem contar que ele pode ser congelado para ser degustado quando bater aquela fome.
INGREDIENTES
500 g patinho moído
1 cebola pequena picada
2 dentes de alhos picados
1 ovo
1 pão francês (somente o miolo)
um pouco de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
PREPARO
Descasque a cebola e o alho e pique. Pique a salsinha e a cebolinha também.
Coloque o miolo do pão em uma vasilha e umedeça com o leite. Depois que estiver bem úmido escorra o excesso de leite.
Num recipiente, coloque todos os ingredientes, e misture muito bem. Faça bolinhas, com as mãos, do tamanho que desejar.
Numa panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo médio, até aquecer. Coloque algumas almôndegas e doure de todos os lados. A panela não deve ficar cheia de almôndegas para a carne não soltar água e cozinhar as almôndegas, em vez de fritá-las.
Depois de dourar, transfira as almôndegas para uma travessa e se preferir sirva com molho de tomate.
Comments