Eu sempre dou um jeitinho de dar uma cara nova a ele, pois nada de jogar comida fora, não é?!
Esta receita combina sobra de arroz com legumes, que podem ser frescos ou sobra também, resultado: uma receita leve e bem saborosa para variar o cardápio do dia a dia.
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz branco ou integral pronto (sobra do dia anterior)
½ cebola picada
1 colher (café) bem cheia de tempero de alho verde ou 1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de verduras e legumes de sua preferência (cenoura, milho, vagem, brócolis...)
sal se necessário
salsa e cebolinha a gosto
PREPARO
Se você já tiver sobras de legumes cozidos, corte-os em tamanhos pequenos (cubinhos, fatias ou pedaços). Se não, cozinhe primeiro os legumes sem sal até ficarem al dente. Reserve.
Numa panela, acrescente o azeite, a cebola e o alho numa panela e refogue por cerca de 2 minutos.
Coloque os legumes e dê uma leve refogada, se estiver sem sal, coloque um pouco.
Adicione o arroz já pronto a mistura e deixe aquecer.
Desligue o fogo e por fim coloque a salsa e a cebolinha picadinha.
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