COMO DEIXAR SEU ARROZ BRANCO E SOLTINHO?

1. Melhor optar por arroz já lavado, é mais prático. Se seu arroz não for do tipo lavado, então lave-o em água corrente.

2. Refogue os grãos, assim ele absorve menos água da cocção, ficando mais al dente.

3. Melhor usar água bem quente. Coloque depois do refogado, quando os grãos estiverem bem transparentes.

4. Evite mexer durante a cocção, pois o movimento excessivo acaba quebrando alguns grãos, o que aumenta o amido.