Se você faz parte do time dos apaixonados por esse doce, vem comigo aprender a fazer sua própria paçoca caseira! São apenas três ingredientes.
INGREDIENTES
500 g de amendoim torrado, sem pele e sem sal
270 g de açúcar refinado (em média 1 e 1/2 xícara)
1/2 colher (chá rasa) de sal
PREPARO
Coloque o amendoim no processador ou liquidificador e bata até ficar bem processado, parecendo uma farinha. Acrescente o açúcar e o sal, bata novamente até misturar, caso fique um pouco de açúcar nas laterais, com a ajuda de uma colher ou espátula mexa um pouco e bata novamente.
Transfira a massa para um refratário e com as mãos, mexa e amasse até o amendoim soltar a própria gordura.
Com a ajuda de um cortador circular ou com formato de coração…
Você deve colocar a paçoca e apertar com o dedo muito bem, limpe a parte de cima, vire o cortador e desenforme empurrando com o dedo.
Faça esse procedimento até terminar a massa.
Caso você não tenha um cortador, pode fazer com cano de PVC ou acetato.
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