PAÇOCA ROLHA

Se você faz parte do time dos apaixonados por esse doce, vem comigo aprender a fazer sua própria paçoca caseira! São apenas três ingredientes.

INGREDIENTES

500 g de amendoim torrado, sem pele e sem sal

270 g de açúcar refinado (em média 1 e 1/2 xícara)

1/2 colher (chá rasa) de sal

PREPARO

Coloque o amendoim no processador ou liquidificador e bata até ficar bem processado, parecendo uma farinha. Acrescente o açúcar e o sal, bata novamente até misturar, caso fique um pouco de açúcar nas laterais, com a ajuda de uma colher ou espátula mexa um pouco e bata novamente.

Transfira a massa para um refratário e com as mãos, mexa e amasse até o amendoim soltar a própria gordura.

Com a ajuda de um cortador circular ou com formato de coração…

Você deve colocar a paçoca e apertar com o dedo muito bem, limpe a parte de cima, vire o cortador e desenforme empurrando com o dedo.

Faça esse procedimento até terminar a massa.

Caso você não tenha um cortador, pode fazer com cano de PVC ou acetato.