Hoje a receita é fácil e prática. Aproveitei o frango assado que sobrou do fim de semana.
O melhor de tudo é que salada não tem regra, basta juntar as hortaliças e legumes que você mais gosta e se deliciar no almoço ou jantar.
Dá até para incluir frutas e molhos para ter uma experiência ainda mais saborosa.
INGREDIENTES
50 g de alface-crespa
50 g de alface-americana
½ pera
caldo de meio limão
100 g frango assado desfiado
20 g de castanha de caju
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de aceto balsâmico (vinagre balsâmico)
sal e pimenta a gosto
PREPARO
Lave as folhas de alface sob água corrente. Transfira para uma tigela com 1 litro de água e um bactericida da sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos.
Lave, seque, e corte a pera em pedaços pequenos. Regue cada pedaço com o caldo de limão para não ficarem escuros.
Prepare o molho: misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
Retire as folhas da tigela, em vez de escorrer a água, assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Enxague, transfira as folhas para uma centrífuga de saladas e seque bem.
Rasgue grosseiramente as folhas com as mãos e coloque numa saladeira, disponha as peras, o frango e as castanhas, regue com o molho e sirva a seguir.
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