SANDUÍCHE DE PASTA DE OVOS

​Esta é uma receita ideal para aqueles dias preguiçosos, de despensa vazia, mas que a fome precisa ser acalmada com algo bem nutritivo e saboroso.

Eu adoro com pão sírio, mas pode ser feito com um pão de sua preferência.

INGREDIENTES

6 ovos cozidos

3 colheres de maionese

1 colher rasa (café) de curry

sal a gosto

PREPARO

Numa panela, coloque os ovos e cubra com água. Leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 8 minutos. Deixe esfriar e descasque.

Separe a gema do ovo. Pique as claras bem miúdas e reserve.

Numa tigela, aperte as gemas com um garfo, até formar uma pasta. Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes e misture bem.

Por último acrescente as claras e misture.

Deixe gelar.

Prepare seu pão numa frigideira dando uma tostada ou use uma torradeira antes de rechear.