Um clássico prato espanhol, uma espécie de omelete com ovos e batatas fritas.
Tortilha de batata não tem segredo, não é difícil e requer poucos ingredientes. Os estilos variam mas as técnicas e os ingredientes raramente mudam.
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de óleo
2 batatas grandes em rodelas finas
1 cebola em rodelas finas
5 ovos
sal e pimenta a gosto
salsa e cebolinha a gosto
PREPARO
Em uma frigideira aqueça o óleo, junte as batatas e as cebolas, mexa e deixe dourar bem.
Acrescente os ovos levemente batidos temperados com o sal, a pimenta e a salsa, distribua bem pela frigideira e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 minutos, ou até que a parte superior esteja consistente.
Vire com o auxílio de um prato e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a parte inferior também esteja dourada. Pode usar uma panquequeira também.
Transfira para um prato e sirva a seguir ou em temperatura ambiente.
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