Quem aí anda gastando muita grana no Delivery? Então corre para fazer esse Yakisoba, muito rápido e fácil de fazer, sem contar que você pode ainda pôr os legumes que gostar e a quantidade de carne que quiser!
INGREDIENTES
250 g de macarrão para Yakisoba
400 g de mignon picado em cubos
2 colheres (sopa) sake mirin (culinário)
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de gengibre (bem picadinho)
4 dentes de alho (bem picados)
½ cenoura crua (picada)
1 pitada de pimenta do reino
½ de pimentão vermelho
½ de pimentão amarelo
1 colher rasa (sopa) de açúcar mascavo
150 ml de molho shoyu
150 ml de água filtrada
150 g de brócolis (pré-cozido)
1 xícara (chá) de repolho roxo (picado)
1 xícara (chá) acelga (picado)
salsa e cebolinha a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho
PREPARO
Cozinhe o macarrão de yakisoba seguindo as instruções do fabricante. Tire ele 1 minuto antes do tempo total, para resfriar com água fria e tirar o excesso de amido.
Agora em uma panela coloque duas colheres de azeite aqueça e adicione a carne. Deixe dar uma dourada e reserve em uma vasilha.
Na mesma panela adicione uma colher de azeite, o óleo de gergelim, o gengibre picadinho e alho. Frite até ficar levemente dourado.
Coloque a cenoura, os pimentões e o sake. Mexa por uns 2 minutos.
Coloque o açúcar mascavo, (não fica doce, vai ajudar a equilibrar os sabores). Adicione o molho Shoyu, misture e coloque a tampa e deixa cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Misture o amido de milho na água. Reserve.
Adicione a carne, a mistura do amido com a água na panela. Misturando para ficar um molho mais cremoso.
Junte o brócolis, o macarrão já cozido, o repolho, a acelga e salsa e cebolinha
Comments